치즈 효능 및 부작용, 치즈 종류

마트에 가면 쉽게 구입 가능한 치즈~

하지만 어떤 분들은 치즈가 다이어트에 좋다고 하고 또 어떤분은 안좋다고 하고... 그래서 치즈 효능과 체중감량에 이로운지에 대해 알아보았습니다.

치즈 효능 8가지

 

골다공증 예방

우유보다 적은 양으로 필요한 칼슘을 취할수 있는 치즈는 뼈를 튼튼하게하는 데 사용할 수 있습니다. 성장하는 어린이나 노인 분들도 꼭 먹으면 좋습니다. 

장내 환경을 개선

발효 식품에 많이 들어있는 유산균과 비피더스 균이 장내 환경을 개선합니다 . 장내 환경이 좋아진다는 것은 변비 개선에도 연결됩니다. 치즈 이외에 요구르트와 낫토, 김치 등의 발효 식품 역시 장에 좋은 식품입니다.

충치 예방

뼈를 튼튼하게 하는 칼슘은 치아의 건강도 보호합니다. 또한 충치균이 치아를 녹이는 산을 내고 있지만 치즈는 그 산을 중화하는 힘도 때문에 충치 예방에도 효과를 기대할 수 있습니다.

고혈압 예방하는 치즈 효능

유산균은 콜레스테롤을 낮추고 고혈압을 예방하는 작용이 있습니다. 또한 단백질은 칼륨 뿐만 아니라 염분의 배출 작용도 있기 때문에 고혈압이 걱정되는 사람에게도 좋은 식품입니다 .

암 예방

비타민 A와 펩타이드는 항산화 작용을 해서 암세포의 증식을 억제합니다. 그러나 너무 많이 먹으면 유방암과 전립선 암에 걸리기 쉬워 진다고 데이터도 있습니다 . 매일 적당히 섭취하고 건강을 유지합시다.

피부 안티 에이징

비타민 A와 비타민 B, B2는 피부와 세포의 신진 대사를 촉진하는 작용이 있습니다. 또한 치즈의 항산화 작용은 피부 노화 방지에도 효과가 있고, 탄력있는 피부를 유지할 수있을 것입니다 .

 

숙취 방지

단백질에 포함 된 아미노산은 간을 보호 해줍니다. 치즈가 술 안주로 잘 나오는 것은 이러한 이유 때문입니다. 위를 보호하기 위해서 술을 마시기 전에 먼저 먹어주면 좋답니다.

다이어트

다이어트라고하면 굶주림과의 싸움의 이미지가 강하지 만, 치즈는 배가 든든하게 포만감을 주기 때문에 먹는 것을 좋아하는 사람에게는 최적의 다이어트 식품입니다. 비타민 B2 의한 지방 연소 효과도 고마운 치즈 효능입니다. 

또한 식사 제한과 함께 근육 트레이닝 등의 운동을 하는 사람에게도 좋은 효과가 있습니다. 단백질은 근육 트레이닝으로 상처받은 근육을 복구하는 기능이 있습니다 .

 

치즈 부작용 알아보기 

치즈는 지방과 염분이 다량 함유되어 있어서 지나치게 많이 섭취하게 되면 비만을 초래할 수 있으니, 적당한 양만 먹어야 됩니다.

치즈 보관법 알아보기 

치즈는 수분이 있는 식품으로 냉동 보관이 아닌 냉장 보관을 하여야 하며, 보관시 수분이 빠져나가게 못하게 잘 싸서 보관해야 합니다.

치즈 종류 알아보기 

1. 모짜렐라치즈

모짜렐라 치즈는 흔히 피자나 스파게티 등 토핑으로 사용하는 이탈리아 치즈로 가장 많이 사용되는 치즈 중 하나입니다.

2. 고다치즈

네덜란드의 대표적인 치즈로 맛이 순하고 먹기가 편하여 치즈요리에 기본적으로 사용됩니다.

3. 브리치즈

최상급의 치즈로서 프랑스 사람들이 가장 좋아하는 치즈이며 바게트등 빵에 많이 발라 먹습니다.

4. 에멘탈치즈

부드럽고 단맛이 나서 샐러드나 샌드위치에 넣어 먹는 스위스 전통 치즈입니다.

5. 체다치즈

체다 치즈는 우리가 알고 있는 낱개로 포장된 치즈로 라면이나 샌드위치등에 넣어서 먹습니다.

6. 크림치즈

빵이나 과자에 발라 먹는 치즈로 맛이 부드럽습니다.

7. 파마산치즈

이탈리아가 원산지인 치즈로 고급스럽고 독특한 향이 특징이며 파스타 요리에 많이 사용합니다.

치즈 효능과 부작용, 보관법, 치즈 종류에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.