올리브오일 먹는법 효능과 함께 알아두자.

올리브 오일은 TV 나 잡지 등에서 "건강에 좋은" "미용과 다이어트 '효과가 매우 우수한 식품으로 소개되며 인기를 끌고 있습니다.

건강과 미용에 가장 효과가 있다고 알려져 있는 엑스트라 버진 올리브 오일 이  
제일 효과적이고 올리브 오일의 조리법과 저장 방법에 따라 효과가 달라질 가능성도 있습니다.

오늘은 올리브오일 효능, 효과와 올리브 오일의 선택, 올리브오일 먹는법, 저장할 때의 주의 사항에 대해 알려드립니다.

엑스트라 버진 올리브 오일의 효능 효과

올리브 오일의 성분은 70 ~ 80 %가 올레산 으로 동맥 경화 등을 예방 하는 것으로 알려져 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일에 한해 또한 폴리 페놀류 와 비타민 E 등이 풍부해 항산화 작용이 있어 노화 방지와 미용과 건강에 도움을 줍니다.

올리브 산지의 많은 사람들이 나이가 들어서도 검은 머리 를 유지하고 있는 이유가 올리브 오일에 의한 영향이 큰 것으로 알려져 있습니다.

그리고 특히 폴리 페놀류는

히드 록시 치로 솔
(미백 성분이있어 골다공증 등에 유효)

오레우로뻬인
(심장병의 예방, 알츠하이머 예방, 암 치료 등에 사용)

나 엄마 타르
(면역력을 높이는 효과가 있다) 등이 포함되어 있어 올리브오일 효능을 높입니다.

우수한 건강상의 성분인 폴리페놀 류가 풍부하게 들어있는 양질의  "엑스트라 버진" 뿐입니다.

정품 엑스트라 버진 올리브 오일은 많지 않다

이처럼 올리브 오일 중에서도 건강과 미용에 탁월한 효과를 기대할 수있는 것이 엑스트라 버진 올리브 오일인데

진짜 "엑스트라 버진 올리브 오일" 이라고 말할수 있는 정통은 매우 적은 것이 현실이라고 합니다.

올리브오일 먹는법

모델 장윤주씨는 몸매와 건강을 위해 매일 아침 공복에 올리브오일을 한스푼씩 먹는다고 합니다.

엑스트라버진 올리브오일은 볶거나 튀기는 용도가 아니고, 참기름과 들기름처럼 익히지 않은 음식에 활용하면 좋습니다.

아침 저녁 공복에 한 수저씩 와인을 즐기듯 음미하며 마셔도 좋고,

다진 마늘, 레몬즙에 섞어 마셔도 좋습니다.

발사믹 식초를 넣어 곡물빵을 찍어먹는 것은 올리브오일 먹는법중 가장 손쉬운 방법이 아닐까 싶습니다.

그 외에도 올리브오일 마요네즈, 사과 드레싱, 키위드레싱, 허니머스터드드레싱 등 다양하게 활용 가능해요

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[출처] 라온오가닉 올리브오일 먹는법 및 활용법.|작성자 고은Love필링링

올리브 오일 보관방법

올리브 오일은 가열되면 폴리 페놀이 분해되어 맛과 향기가 저하하기 때문에 효과도 떨어집니다.

올리브 오일의 용기를 시원하고 어두운 곳에 보관하세요.

그리고 요리시에도 주의가 필요합니다.

180 ℃ 이상의 열에서 조리하는 요리 보다는 피자와 빵에 찍어 먹거나 차가운 샐러드에 뿌리거나 먹는 것을 추천합니다.